Naleśniki z serkiem mascarpone
Mój sposób na smaczny weekendowy obiad to naleśniki z serkiem mascarpone, sprawdza się także gdy mamy małych gości.
Naleśniki
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oranżady
1/4 szklanki wody gazowanej
1 łyżka oleju
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
ew. 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem mascarpone
200 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki
ew. łyżeczka cukru pudru
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie roztrzepujemy mikserem, żeby nie zostały żadne grudki. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika smarujemy patelnię b.małą ilością oleju, można przetrzeć ją zanurzonym w oleju wacikiem. Pozostałe naleśniki smażymy na suchej patelni. Porcja na ok 8 cienkich naleśników.
Serek mascarpone łączymy ze śmietaną i ew. cukrem, ubijamy do powstania masy konsystencji bitej śmietany. Porcja na ok 5 naleśników.
Naleśniki smarujemy kremem mascarpone, składamy na kształt trójkąta, polewamy np. syropem malinowym lub inną ulubioną polewą, dekorujemy owocami i lodami waniliowymi. Naleśniki z serkiem mascarpone są bardzo sycące, my najedliśmy się dwoma.
Smacznego!
(Visited 716 times, 1 visits today)
