Pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym
Kolejna odsłona jakże pospolitych u nas ziemniaków. Tym razem bardzo proste w przygotowaniu pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym.
Składniki
Ziemniaki
1/2 kg ziemniaków
łyżka rozmarynu
łyżka oregano
10 listków świeżej bazylii
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki soli
4 łyżki oliwy z winogron
Sos czosnkowy
ok. 10 cm ogórka zielonego
jogurt grecki (najlepszy jest Bałkański)
3-4 ząbki czosnku
koperek
sól
pieprz
Obrane ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy 10 minut w lekko osolonej wodzie. Nagrzewamy piekarnik do 200’C. W moździerzu rozgniatamy czosnek, rozmaryn, oregano, sól, listki bazylii i mieszamy z oliwą. Odcedzone ziemniaki przekładamy na blachę i smarujemy uzyskaną mieszanką. Pieczemy ok 30-40 min, aż się pięknie zarumienią. Można podawać z kefirem lub sosem czosnkowym.
Ścieramy ogórka na grubej tarce i solimy, odstawiamy na kilka minut, by ogórek puścił wodę. Wodę odciskamy i dodajemy sprasowany/starty czosnek. Następnie łączymy ogórki z jogurtem, dodajemy trochę drobno pokrojonego koperku, solimy i pieprzymy do smaku. Gotowe.
Smacznego!
(Visited 1 000 times, 1 visits today)
bardzo apetycznie wyglądające danie! 🙂
i bardzo proste 🙂
pyszne połaczenie,do tego surówka z kapusty białej i jestem w niebie…..smakowym;)