23 marca 2012

Bardzo czekoladowe muffiny

Lubicie czekoladę? Ja bardzo! A to mój sprawdzony sposób na przygotowanie pysznych czekoladowych słodkości w niespełna pół godziny. Dodatkowym plusem muffinek jest to, że nie trzeba brudzić żadnych urządzeń. Bardzo czekoladowe muffiny można zjeść już po 5 minutach od momentu wyjęcia ich z piekarnika.

Składniki

Suche

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

160 g cukru

1/2 łyżeczki sody

2 łyżki kakao do pieczenia
1/2 tabliczki mlecznej czekolady

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

1/2 tabliczki białej czekolady

Mokre

250 ml chłodnego mleka

1 jajko

100 g rozpuszczonego masła

łyżka rumu

Czekoladę kroimy na małe kawałki i łączymy ją z pozostałymi suchymi składnikami. Do oddzielnej miski wlewamy mleko, rum, wbijamy jajko i dodajemy rozpuszczone masło. Wszystkie płynne składniki mieszamy i przelewamy do miski z suchymi produktami, niezbyt dokładnie mieszamy wszystko trzepaczką lub drewnianą łyżką i przelewamy do 3/4 wysokości silikonowych foremek. Foremki ustawiamy na blasze i wkładamy do nagrzanego do 200’C piekarnika. Muffiny pieczemy ok 15-20 minut. Następnie studzimy na kuchennej kratce.

Smacznego!