Muffiny z nektarynkami i kruszonką
Chwilowy przestój na blogu spowodowany był najpierw załatwianiem wielu spraw związanych z nadchodzącym wyjazdem wakacyjnym, a później zapodziałam zarówno czytnik kart, jak i kabel od aparatu i nie mogłam zgrywać zdjęć. Dziś wreszcie udało mi się zrobić wpis.
Zapraszam na muffiny z nektarynkami i kruszonką.
Składniki
Suche
280 g mąki
115 g drobnego cukru
1 łyżka proszku do pieczenia (dałam 1 łyżeczkę)
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
Mokre
6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g masła(dałam olej)
2 jajka
250 ml jogurtu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce
ok. 250g obranych ze skóry i pokrojonych w kostkę nektarynek
Kruszonka
50g mąki
35g masła
25g drobnego cukru
W oddzielnych miskach łączymy składniki suche i mokre. Do mokrych dorzucamy nektarynki i całość przelewamy do składników suchych. Niezbyt dokładnie mieszamy wszystko drewnianą łyżką, tylko do momentu aż składniki się połączą i przelewamy ciasto do silikonowych foremek lub do formy na muffiny wyłożonej papilotkami.
Kruszonkę robimy poprzez połączeniem mąki z kawałkami masła, aż do powstania okruszków, następnie dodajemy cukier i szybko zagniatamy okruszkami palców. Tak przygotowaną kruszonką, posypujemy wszystkie muffiny, lekko dociskając okruszki do ciasta.
Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200’C. Muffiny z nektarynkami i kruszonką studzimy na kuchennej kratce.
Smacznego!
Przepis na ciasto wzięłam z bloga raspberries and cream.
(Visited 937 times, 1 visits today)
ale apetycznie wyglądają
Pyszności, porywam jedną 😉
Dziękuję, smacznego Rena 😉
Smakowite te Twoje muffiny! 🙂 I z nietypowym owocem. Jakoś tak rzadko spotyka się wypieki z nektarynkami. 🙂
To jest to, co zasmakowało by mi najbardziej 🙂 Uwielbiam nektarynki i kruszonkę, więc jest to strzał w dziesiątkę!
Pyszności!
Wspaniałe babeczki.
ale śliczności:D
Wyglądają bosko 🙂
Wyglądają bardzo smakowicie 🙂
a jakie słodkie papilotki! 🙂
Nie tylko wyglądają, ale też są bardzo smakowite 🙂
lekki brzusiu, papilotki po prostu musiałam kupić, tak bardzo mi się spodobały 🙂
Przecudne i zdjęcia wyjątkowe
idealne muffinki!
Dziękuję, lutka, cieszę się, że podobają Ci się moje zdjęcia, staram się 🙂
ależ pięknie urosły 😉 są idealne, niemal jak sztuczne 🙂
Pozdrawiam i zapraszam do siebie;)
Ha!! Udały się!! Dziękuję za przepis i zapraszam do siebie 🙂
Super! Cieszę się ogromnie i dziękuję, że mi się pochwaliłaś 🙂