19 maja 2013

Rożki z ananasem i bazylią

Leniwa niedziela, pozamykane sklepy i chętka na coś słodkiego. W takich chwilach zawsze ratuje mnie ciasto francuskie i owoce. Tym razem w domowej spiżarni znalazłam świeżego i bardzo dojrzałego ananasa. Na deser upiekłam francuskie rożki z ananasem i bazylią i fiołkowym lukrem. Proste i smaczne danie.

Przydatne przepisy:
– fiołkowy cukier

Składniki

Rożki

1 opakowanie ciasta francuskiego

1/2 świeżego ananasa

10-15 listków bazylii

1 jajko lub śmietana (do smarowania)

Lukier

1/2 szklanki cukru fiołkowego

(lub zwykłego)

1-2 łyżki gorącej wody

Ananasa obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy posiekaną bazylię i mieszamy. Ciasto francuskie kroimy na kwadraty i na środek nakładamy łyżką kawałki ananasów. Składamy na trójkąty i zalepiamy. Brzegi można skleić także widelcem.

Uformowane rożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem lub śmietaną i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200’C przez 15-20 minut (do zezłocenia) na opcji góra-dół. Ciasteczka studzimy na kuchennej kratce.

Gdy rożki już ostygną, przygotowujemy lukier. Mielimy cukier fiołkowy (lub zwykły) na cukier puder, dodajemy 1-2 łyżki wrzątku, dokładnie mieszamy ze sobą i za pomocą łyżeczki polewamy rożki.
Smacznego!