Tarta z truskawkami i białą czekoladą

Większość sezonu truskawkowego jakoś mi uciekła w tym roku. Nadrabiam zaległości i serwuję tartę z truskawkami i białą czekoladą. Jak dla mnie to po prostu bajkowe połączenie. Czy mam rację, oceńcie sami. 
Trochę się zagapiłam i ciasto zostało o 5 minut za długo w piekarniku, ale bardziej wygląda na przypalone, niż smakuje.

tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą
Składniki
Tarta
180 g mąki krupczatki
50 g cukru pudru
(lub drobnego cukru do wypieków)
100 g masła
1 żółtko
1 łyżka śmietany lub jogurtu

Nadzienie

200 g śmietany 36%
125 g białej czekolady
1 jajko

2 szklanki pokrojonych w ćwiartki truskawek

tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą
Masło, cukier, żółtko i śmietanę miksujemy do połączenia składników, dodajemy mąkę, miksujemy i formujemy z ciasta kulę. Zawijamy ją w folię aluminiową i chowamy do lodówki na ok. 30 minut.
Następnie smarujemy formę do tarty masłem i wylepiamy ciastem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200’C przez 15-20 minut, do zarumienienia. Ciasto odstawiamy do wystudzenia (ważne, żeby wystygło, inaczej wchłonie masę czekoladową).

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. W rondelku z grubym dnem podgrzewamy śmietanę wraz z białą czekoladą, cały czas mieszamy za pomocą rózgi, aż masa stanie się jednolita. Odstawiamy do ostygnięcia i dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy do połączenia składników.

tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą
Na podpieczone i wystudzone ciasto wylewamy masę śmietanowo-czekoladową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160’C przez ok. 15-18 minut.
Ciasto nieco studzimy i następnie dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki truskawkami. Tartę możemy także udekorować listkami mięty.
Smacznego!

 

 

 

 

 

tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą

tarta+z+truskawkami Tarta z truskawkami i białą czekoladą

(Visited 175 times, 1 visits today)


0 thoughts on “Tarta z truskawkami i białą czekoladą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *