Pierogi z jagodami
Jagody powoli się kończą, ja mam jeszcze ostatnie dwa litry i zachciało mi się pierogów. Pierogi z jagodami to jedne z moich ulubionych, a w tym roku jeszcze ich nie jadłam. Tym razem zrobiłam je z przepisu Liski i wyszły fantastyczne. Ciasto jest elastyczne, łatwo się wałkuje i zalepia bez żadnego problemu, a dodatek esencji waniliowej nadaje im wspaniały aromat.
Do dużej miski wsypujemy mąkę i stopniowo dolewamy wodę, mieszając ciasto łyżką. Gdy składniki połączą się, wykładamy je na stolnicę/matę silikonową i zagniatamy elastyczne ciasto, nie powinno kleić się do rąk.
Ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy kółka za pomocą szklanki. Na każe kółeczko nakładamy łyżkę jagód i zalepiamy. Ja robię to za pomocą widelca, można także użyć specjalnych foremek.
Ulepione pierogi układamy na bawełnianej ściereczce i przykrywamy je drugą, żeby nie obsychały.
Przepis na Thermomix
Jagody oczyszczamy z listków i gałązek i dokładnie płuczemy na sicie pod bieżącą, zimną wodą. Przekładamy do miseczki, posypujemy cukrem i dodajemy esencję waniliową.
Do naczynia miksującego wkładamy mąkę i wodę, wyrabiamy 2min/Interwał. Wykładamy ciasto na stolnicę, zlepiamy kulę i rozwałkowujemy cienko, jeżeli będzie taka potrzeba, lekko podsypujemy mąką. Wykrawamy kółka za pomocą szklanki i na placuszki nakładamy łyżkę jagód i zalepiamy, ja sobie pomagam widelcem.
Zlepione pierogi układamy na bawełnianej ściereczce i przykrywamy drugą, żeby nie obsychały.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 5 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Pierogi podajemy ze śmietaną lub jogurtem, można posypać je cukrem lub cynamonem.
Smacznego!
uwielbiam, uwielbiam! cóż więcej, mogę dodać?
obowiązkowe w lecie:) mniammmm
Kocham! !! Wyszły Ci piękne 🙂
Och, aż ślinka leci… Chyba muszę jeszcze kupić jagody i zrobić takie pyszne pierożki 🙂
ubóstwiam pierogi a z jagodami w szczególności! Mniam 🙂
Pierogi z jagodami też są moimi ulubionymi:) Na drugim miejscu są dopiero te z serem, na słodko:)
Dziękuję, przyznam się, że po raz pierwszy w życiu lepiłam pierogi sama. Zazwyczaj ja ugniatam, wałkuję i wykrawam kółka, a mama zalepia 🙂
Koniecznie, to ostatni moment na jagodowe pierogi 🙂
Ja najpierw jagodowe a później szpinakowe 🙂
Uwielbiam, nie bardzo mam w okolicy dobre jagody, ale znajdzie się 🙂
Uwielbiam pierogi z jagodami 🙂 W tym roku jeszcze ich nie jadłam ponieważ jestem na diecie 🙁 Wyszły Ci wspaniale! Wyglądają bardzo apetycznie.
W wolnej chwili zapraszam do mnie na news :*