Sałatka z pomidorów
Sałatka z pomidorów i papryki towarzyszy mi przez całe lato. Mogę ją jeść praktycznie codziennie na śniadanie i kolację. Bardzo lubię ją w połączeniu z tostami, chlebem smażonym w jajku, czy parówkami. Jest lekka i orzeźwiająca.
Składniki
2 pomidory
1/2 papryki
1/2 cebuli cukrówki
1/2 pęczku szczypiorku
1 ząbek czosnku
kilka listków bazylii
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól i pieprz
Jeżeli pomidory mają grubą skórkę albo po prostu nie lubimy pomidorów ze skórą, nacinamy je od góry na krzyż i sparzamy w gorącej wodzie. Robimy to dosłownie przez kilka sekund, następnie hartujemy pomidory w misce z zimną wodą i obieramy ze skórki.
Pomidory kroimy na ćwiartki, można także na mniejsze kawałki. Wrzucamy je do miski, dodajemy pokrojoną na kawałki paprykę, pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekany szczypior, czosnek i listki bazylii. Skrapiamy warzywa sokiem z cytryny i oliwą i doprawiamy sałatkę solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki i podajemy na stół. Sałatka najlepiej smakuje świeżo zrobiona.
Smacznego!
(Visited 265 times, 1 visits today)
oj tak jest pyszna!:D
Ta sałatka i mi bardzo odpowiada.
Pomidory są tego lata przepyszne!
Uwielbiam sałatki. 🙂 Twoja wygląda bardzo apetycznie. 🙂
Świetny pomysł na zdrową sałatkę bez żadnych majonezów 🙂
To prawda, ja się zajadam przede wszystkim malinowymi.
Dziękuję!
U mnie majonez ląduje praktycznie tylko w sałatce jarzynowej, na co dzień wolę lżejszą wersję z oliwą.
Taka sałatka to nieodłączny element letnich kolacji u mnie w domu. Dziękuję za dodanie jej do mojej akcji psiankowatej.
Uwielbiam takie sałatki 🙂