21 kwietnia 2014

Babka kakaowa z makiem

Uwielbiam makowe ciasta, więc tym razem wypróbowałam babkę kakaową z makiem.

Składniki

200 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
200 g masła
4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki kakao
5 łyżek maku

Mleko podgrzewamy z cukrem waniliowym i sokiem z cytryny.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodając stopniowo po jednym jajku. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy z proszkiem do pieczenia do miski. Dodajemy do nich masę jajeczną oraz mleko z dodatkami i dokładnie mieszamy składniki.

Do 2/3 ciasta dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Do reszty ciasta dodajemy mak i łączymy składniki. Do natłuszczonej i oprószonej mąką formy na babkę wlewamy najpierw ciasto kakaowe, a do jego środka ciasto makowe. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180°C.