Jakiś czas temu zostałam zaproszona na warsztaty z kawą Inką. Ucieszyłam się, bo lubię Inkę, a od kiedy jestem w ciąży, jest to praktycznie jedyna kawa, jaką pijam. Warsztaty były pełne inspiracji, ponieważ tym razem Inka lądowała przede wszystkim w garnkach i na naszych talerzach, a nie w szklankach. Spodobało mi się gotowanie z Inką.
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://2.bp.blogspot.com/-mfB1638GUH4/WE27qJCcIXI/AAAAAAAAG6g/6Dnpue0l-dgCX0krQuButSABFcg5R4r0QCLcB/s640/inka%2Bwarsztaty.jpg)
Główną część warsztatów- tę związaną z gotowaniem – poprowadził Sebastian Olma, zwycięzca II edycji Top Chefa, a obecnie szef kuchni w warszawskiej restauracji Sketch.
Wspólnie z Sebastianem przygotowaliśmy aż pięć dań, w których wykorzystaliśmy kawę Inkę, oto one:
Krem z pieczoną dynią, imbirem, kawą Inką i grzankami
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://3.bp.blogspot.com/-v7Fu6QIuh1Y/WE22bzVMgsI/AAAAAAAAG50/i2RzNIbOzOsLp9wn_8GQH0MZPROdBXANACLcB/s640/Inka%2Bkrem%2Bz%2Bdyni.jpg)
Smażony kalafior z morelami, kawą Inką i orzechem laskowym
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://3.bp.blogspot.com/-EGYUa2T8kqg/WE226nbiiTI/AAAAAAAAG54/3g26ZsBNFvYbg5AsVfi-wEulHKrPlxkkwCLcB/s640/Inka%2Bsma%25C5%25BCony%2Bkalafior.jpg)
Łosoś z białą kaszą gryczaną w emulsji kawowej, z cukinią i pesto ziołowym
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://4.bp.blogspot.com/-UFi1cl5Apgs/WE23jgvJ_DI/AAAAAAAAG6A/2_hQEt56llQw1bAYrxwbgWcZsWU_k3rQACLcB/s640/Inka%2B%25C5%2582oso%25C5%259B.jpg)
Ciasto marchewkowe z kawą Inką i sosem waniliowo-kardamonowym
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://2.bp.blogspot.com/-5MToFftp1co/WE24dGjb5EI/AAAAAAAAG6I/f4RdNapgsiAH0_4M5drkWJew3QenYxgBQCLcB/s640/Inka%2Bciasto%2Bmarchewkowe.jpg)
Creme brulle z kawą Inką i pieczoną gruszką
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://3.bp.blogspot.com/-zwPmrQ7Rm8s/WE245d_aP0I/AAAAAAAAG6Q/Px2rjyvY8DIOq703eNtmb8jJ2HJCgucywCLcB/s640/Inka%2Bcreme%2Bbrulle.jpg)
Muszę przyznać, że takie połączenie kawy z jedzeniem było dla mnie sporym zaskoczeniem. W potrawach był wyczuwalny delikatny aromat kawy, który jednak nie przytłaczał ich. Absolutnym hitem warsztatów było dla mnie ciasto marchewkowe: delikatne, wilgotne i aromatyczne z przepysznym sosem. Na pewno w domu pokombinuję z wypiekami z dodatkiem Inki.
Drugą część warsztatów, stricte deserową przygotowała dla nas Grupa Rabarbary. Mieliśmy okazję spróbować różnych napojów i koktajli z kawą Inką m.in.:
– kawa Inka z kakao, pudrem z cynamonu i smoothie bananowym
– kawa Inka z rozpuszczoną czekoladą i puree z kokosa
– kawa Inka z kruszonką z orzechów z owocami physalis
![[Tags] inka%2Bwarsztaty Gotowanie z Inką](https://1.bp.blogspot.com/-fAgfhogMNwE/WE29Ht29o6I/AAAAAAAAG6s/wgptIWUABqYGqPduHhNY49xCSlTrInkwACLcB/s640/Inka%2Bwarszaty%2BRabarbary.jpg)
Dziękuję za dobrą zabawę 🙂