Szwedzkie klopsiki bezglutenowe

Szwedzkie klopsiki chyba wszystkim kojarzą się z Ikeą. Powiem szczerze, że nie wiem, jak smakują te ikeowe, ale te z przepisu Jamiego Olivera zdecydowanie dają radę. Spróbujcie szwedzkich klopsików bezglutenowych.
klopsiki%2Bszwedzkie%2Bjamie%2Boliver Szwedzkie klopsiki bezglutenowe
Składniki
200 g chudej mielonej wołowiny
200 g chudej mielonej wieprzowiny
1/2 pęczka koperku
1/3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki kminku
1 łyżka wódki
1 łyżka oliwy z oliwek
4 łyżeczki dżemu żurawinowego
4 łyżki śmietany 12%
4 łyżki jogurtu naturalnego do podania
klopsiki%2Bszwedzkie%2Bjamie%2Boliver Szwedzkie klopsiki bezglutenowe
Do miski wkładamy mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy większość drobno posiekanego koperku. Wszystko dokładnie mieszamy i ugniatamy dłońmi.
Masę mięsną dzielimy na 4 części i lekko zwilżonymi dłońmi z każdej z nich formujemy po 5 kulek.
Na gorącą patelnię wlewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek i wrzucamy klopsiki. Posypujemy je kminkiem, zwiększamy ogień i smażymy, regularnie wstrząsając patelnią, aż się zarumienią.
Następnie wlewamy na patelnię z klopsikami łyżkę wódki i ostrożnie podpalamy ją zapałką. Czekamy aż płomienie zgasną i dodajemy dżem, śmietanę i ok. 2 łyżek wody. Gotujemy klopsiki na wolnym ogniu.
Klopsiki podajemy posypane resztą posiekanego koperku i przybrane kleksami jogurtu.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki “15 minut w kuchni” Jamiego Olivera.

klopsiki%2Bszwedzkie%2Bjamie%2Boliver Szwedzkie klopsiki bezglutenowe

(Visited 298 times, 1 visits today)


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *