Muffiny jogurtowo-cytrynowe

Pyszne muffiny jogurtowo-cytrynowe. Wspaniale smakują jako dodatek do herbaty. Konsystencją trochę przypominają mi magdalenki, które jadałam w dzieciństwie.
muffiny%2Bcytrynowe Muffiny jogurtowo-cytrynowe
Składniki
(12 sztuk)
Ciasto
250 g mąki pszennej
150 g cukru
150 g jogurtu naturalnego
100 g mleka
60 g oleju
1 jajko
40 g soku z cytryny
(z 1 dużej cytryny)
skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Lukier
130 g cukru pudru
(do TM może być zwykły)
2 łyżki soku z cytryny
ew. 1 łyżeczka wrzątku
muffiny%2Bcytrynowe Muffiny jogurtowo-cytrynowe
Do dużej miski wkładamy mleko, jogurt, cukier, jajko, olej, sok z cytryny i skórkę otartą z cytryny i miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i ponownie miksujemy do połączenia się składników.
Formę na muffiny wykładamy silikonowymi foremkami i napełniamy je ciastem. Muffinki pieczemy na opcji góra-dół w piekarniku nagrzanym do 180’C. Pieczemy je przez 20-25 minut do lekkiego zarumienienia. Naczynie miksujące myjemy i wycieramy do sucha.
Gdy muffiny wystygną, przygotowujemy lukier. Cukier puder miksujemy z sokiem z cytryny. Jeżeli jest za gęsty, dodajemy gorącą wodę i ponownie mieszamy. Gotowym lukrem polewamy muffiny.
muffiny%2Bcytrynowe Muffiny jogurtowo-cytrynowe
Przepis na Thermomix
Do naczynia miksującego wkładamy mleko, jogurt, cukier, jajko, olej, sok z cytryny i skórkę otartą z cytryny. Mieszamy 30s/obr.4. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i ponownie mieszamy 20s/obr.3.
Formę na muffiny wykładamy silikonowymi foremkami i napełniamy je ciastem. Muffinki pieczemy na opcji góra-dół w piekarniku nagrzanym do 180’C. Pieczemy je przez 20-25 minut do lekkiego zarumienienia. Naczynie miksujące myjemy i wycieramy do sucha.
Gdy muffiny wystygną, przygotowujemy lukier. Do naczynia miksującego wsypujemy cukier i mielimy go na puder 8s/obr.10. Zgarniamy go ze ścianek, dodajemy sok z cytryny i mieszamy 15s/obr.4. Jeżeli jest za gęsty, dodajemy gorącą wodę i ponownie mieszamy. Gotowym lukrem polewamy muffiny.
Smacznego!
Przepis pochodzi z thermomixowego kalendarza.

muffiny%2Bcytrynowe Muffiny jogurtowo-cytrynowe

(Visited 428 times, 1 visits today)


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *