Chleb z ziaren na sodzie

Chleb z ziaren na sodzie to jeden z najsmaczniejszych i najmniej pracochłonnych chlebów, jakie piekłam. Do jego zrobienia nie używamy ani grama mąki, a jedynie płatki owsiane i mieszankę ulubionych ziaren. Dzięki temu, że nie zawiera drożdży, a sodę, nie musimy czekać na jego wyrastanie. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką, przelać do formy i upiec.

Chleb z ziaren na sodzie jest naprawdę pyszny, jest wilgotny, bardzo sycący i długo pozostaje świeży. W tym tygodniu piekłam go już dwa razy. To będzie mój awaryjny chleb, który zrobię raz dwa, gdy zapomnę kupić pieczywa, a np. nadejdzie kolejna niedziela bez handlu.

Polecam także:
– Irlandzki chleb na sodzie

Składniki

(Keksówka 30 cm)

600 g płatków owsianych górskich

2 szklanki mieszanki ziaren

(np. dynia, słonecznik, sezam, siemię, chia, otręby)

1 l maślanki

(lub jogurtu naturalnego)

2 łyżeczki sody

2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki na ciasto wsypujemy do dużej miski i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.

Do keksówki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami lub wyłożonej papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170’C. Pieczemy go około 60-70 minut na opcji góra-dół.

Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Przepis na Thermomix

Do naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki i mieszamy 1min/noże wsteczne/obr.5.

Do keksówki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami lub wyłożonej papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170’C. Pieczemy go około 60-70 minut na opcji góra-dół.

Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Smacznego!

Przepis zaczerpnęłam z thermomixowej grupy i podwoiłam składniki, bo oryginalny chleb był bardzo mały.