Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami

Kilka dni temu wypróbowałam nowy przepis na ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami. Do tej pory nie dodawałam serka homogenizowanego do ciast ucieranych, a jedynie do serników. Cieszę się, że spróbowałam, bo ciasto wyszło przepyszne, lekko słodkie, puszyste i bardzo wilgotne.

W oryginale przepis był z waniliowymi serkami, ale one są bardzo słodkie, dlatego wybrałam zdrowszą wersję i użyłam serka homogenizowanego naturalnego. Dodałam także owoce, których nie było w przepisie. Na pewno będę często piekła to ciasto z najróżniejszymi owocami, do czego i Was gorąco zachęcam.

ciasto-homogenizowane-z-borowkami-678x1024 Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami
Składniki
(Tortownica o śr. 26cm)
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
200 g miękkiego masła
400 g serka homogenizowanego naturalnego
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody

Dodatkowo

1 czubata szklanka borówek
(mogą być mrożone-nie rozmrażamy ich przed pieczeniem)
1 łyżka mąki
ciasto-homogenizowane-z-borowkami-678x1024 Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Powoli łyżka po łyżce dodajemy miękkie masło i cały czas miksujemy. Dodajemy serek i ponownie mieszamy. Na samym końcu wsypujemy mąkę przesianą z sodą i proszkiem do pieczenia i miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników.

Owoce obtaczamy w mące.

Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Wierzch ciasta posypujemy obtoczonymi w mące owocami.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C na opcji góra-dół przez około 55-60 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy je przez 15 minut w uchylonym piekarniku i wyjmujemy.

Przed podaniem ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

ciasto-homogenizowane-z-borowkami-678x1024 Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami

Przepis na Thermomix

Do naczynia miksującego wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Zakładamy motylek i ubijamy 3min/obr.3. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i ponownie ubijamy 2,5min/obr.3. Zdejmujemy motylek, dodajemy serek, mąkę przesianą z sodą i proszkiem do pieczenia i miksujemy 30s/obr.4.

Owoce obtaczamy w mące.

Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Wierzch ciasta posypujemy obtoczonymi w mące owocami.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C na opcji góra-dół przez około 55-60 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy je przez 15 minut w uchylonym piekarniku i wyjmujemy.

Przed podaniem ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!
Inspiracją był przepis z bloga Ania Gotuje.

ciasto-homogenizowane-z-borowkami-678x1024 Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami

(Visited 6 545 times, 12 visits today)


1 thought on “Ciasto z serkiem homogenizowanym i borówkami”

  • Bardzo szybkie i smaczne ciasto mój wnuczek powiedział babciu pyszne ciasto .Dziękuję i pozddrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *