Pełnoziarniste placki jabłkowo-bananowe

Ostatnio dzieci coraz częściej proszą mnie o placki na śniadanie, a ja chętnie je robię, bo to pożywne i smaczne danie, dużo zdrowsze od zwykłych kanapek. Dziś zapraszam na pełnoziarniste placki jabłkowo-bananowe zupełnie bez cukru. Pięknie pachną cynamonem, są słodkawe, a podane z syropem klonowym smakują wprost wybornie. To także świetna propozycja na danie BLW dla niemowląt lub drugie śniadanie do pracy lub szkoły, bo smakują równie dobrze na zimno, co na ciepło.

Składniki

1 duży dojrzały banan

1 małe jabłko

1 szklanka mąki pełnoziarnistej

180 g jogurtu naturalnego

(1 mały kubeczek)

2 jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

Banana oraz jabłko myjemy, obieramy ze skórki i miksujemy. Dodajemy do owoców jajka, jogurt naturalny i mieszamy składniki. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Mieszamy ciasto do połączenia się składników. Ciasto jest dość rzadkie. Placki smażymy na rozgrzanej nieprzywierającej patelni, delikatnie smarujemy ją olejem i wlewamy na nią kleksy ciasta tworząc placki. Smażymy je z obu stron do zarumienienia.

Przepis na Thermomix

Do naczynia miksującego wkładamy pokrojonego na kawałki banana i jabłko i rozdrabniamy 5s/obr.5. Zgarniamy owoce ze ścianek, dodajemy jajka i jogurt naturalny i mieszamy 10s/obr.5. Na końcu wsypujemy mąkę (jej dokładna ilość zależy od wielkości owoców i jajek), proszek do pieczenia oraz cynamon i mieszamy 20s/obr.5. Ciasto jest dość rzadkie. Placki smażymy na rozgrzanej nieprzywierającej patelni, delikatnie smarujemy ją olejem i wlewamy na nią kleksy ciasta tworząc placki. Smażymy je z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!