Bezglutenowa (TM)

Śledzie w cytrusowej marynacie z pomarańczy i czarnuszki

Śledzie w cytrusowej marynacie z pomarańczy i czarnuszki

Jesteście zwolennikami tradycji w Święta Bożego Narodzenia, czy lubicie przełamywać świąteczne smaki? Ja mam swoje ulubione potrawy i smaki bez których nie wyobrażam sobie Wigilii. W tym gronie znajduje się tradycyjny czerwony barszcz, pierogi z kapustą, rolada makowa, piernik przekładany powidłami śliwkowymi, kluski z makiem […]

Pierogi gryczane z ziołowym twarogiem

Pierogi gryczane z ziołowym twarogiem

W ostatnią sobotę miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach z Narodowym Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ “Jak cieszyć się zdrowym świętowaniem z bliskimi?”. Spotkaliśmy się, żeby porozmawiać o zdrowym żywieniu i znaleźć kompromis pomiędzy tradycyjnymi potrawami świątecznymi, a zdrowszą, ale równie smaczną alternatywą, żeby po 3-dniowym świętowaniu […]

Ajerkoniak chałwowy

Ajerkoniak chałwowy

Zaczął się grudzień, powoli zbliżają się Święta Bożego Narodzenia. To taki czas, kiedy zaczynamy myśleć o prezentach i nerwowo ich poszukiwać. Od kilku już lat przygotowuję dla bliższych i dalszych znajomych jadalne prezenty: domowe słodycze, syropy i alkohole. W tym roku podaruję bliskim zamiast klasycznego […]

Koktajl jeżynowo-ananasowy

Koktajl jeżynowo-ananasowy

Ufff , jak gorąco! Lubię ciepłą, słoneczną pogodę, ale lato w tym roku już trochę przesadziło z ilością upalnych dni. Kuchnię omijam szerokim łukiem, bo jest w niej gorąco nie do wytrzymania, a i apetytu zupełnie nie mam. Ratujemy się szybkimi daniami, które nie wymagają […]

Pavlova z kremem czekoladowym i malinami

Pavlova z kremem czekoladowym i malinami

Kocham bezy, ale to już wiecie. Uwielbiam je ze wszystkimi sezonowymi owocami. Przeważnie piekę Pavlovą z masą z serka mascarpone i śmietany, przekładam dżemem i dokładam różne owoce. Tym razem miałam ochotę na jakąś zmianę i na swoje imieniny upiekłam Pavlovę z kremem czekoladowym i […]

Lemoniada truskawkowa z miodem

Lemoniada truskawkowa z miodem

Podobno to już ostatnie podrygi truskawek. Mam wrażenie, że wyjątkowo wcześnie kończy się na nie sezon w tym roku. Z czasów licealnych pamiętam czerwiec jako miesiąc pod znakiem końca roku, wystawiania ocen, wyczekiwania wakacji, ale i wszechobecnych truskawek. Prawie codziennie, gdy wysiadałam rano z metra, […]

Beza z truskawkami i kremem mascarpone

Beza z truskawkami i kremem mascarpone

Doczekałam się! Wreszcie są moje ukochane truskawki. Są czerwone, słodkie i aromatyczne. To chyba moje ulubione owoce i lubię je w każdej postaci: na surowo, w cieście, w lodach, czy koktajlach. Beza z truskawkami i kremem mascarpone to pyszna letnia klasyka. A przy tym wygląda […]