Grill (TM)

Chrzan z migdałami

Chrzan z migdałami

Mięso i chrzan to dla mnie połączenie idealne. Dosmaczam w ten sposób schab pieczony ze śliwką, mięsa z grilla czy kiełbasę z ogniska. Zazwyczaj używam samego chrzanu, ale ostatnio zainteresował mnie przepis na chrzan z migdałami z dodatkiem gotowanych jajek i majonezu. Okazał się bardzo […]

Odrywany chlebek ziołowy

Odrywany chlebek ziołowy

Ostatni hit w naszym domu – odrywany chlebek z ziołowym masłem. Zjadamy go na ciepło sam lub jako dodatek do pieczonego kurczaka czy różnych sałatek. Jest pyszny, miękki w środku i chrupiący z zewnątrz, a do tego wyraźnie czosnkowo-ziołowy. Składniki Ciasto 600 g mąki pszennej […]

Sałatka Tabbouleh z pieczonego kalafiora i ciecierzycy

Sałatka Tabbouleh z pieczonego kalafiora i ciecierzycy

Sałatka z pieczonego kalafiora jest lekka a przy tym pożywna. Można podać ją jako dodatek do grilla lub zjeść jako samodzielne danie obiadowe. Świetnie sprawdzi się także w upały, kiedy mamy mniejszą ochotę na mięso i wybieramy lżejsze dania. Składniki (4 porcje) 600 g kalafiora […]

Pasta paprykowa

Pasta paprykowa

Od dwóch czy trzech lat ta pasta paprykowa jest hitem w naszej rodzinie i wśród naszych znajomych. Przepis na nią dostałam od cioci, która już go mocno rozpropagowała. Pasta ma śliczny odcień i intensywny aromat. Świetnie zastępuje ketchup. Ja lubię ją w połączeniu z serem […]

Tapenada z czarnych i zielonych oliwek

Tapenada z czarnych i zielonych oliwek

Tapenadę robiłam już wersji z czarnych i zielonych oliwek, obie bardzo mi smakują. Tym razem pomieszałam czarne oliwki z zielonymi i dodałam bazylię. To kolejne udane połączenie.   Składniki 1/2 szklanki zielonych oliwek 1/2 szklanki czarnych oliwek 1 łyżeczka kaparów 2 ząbki czosnku kilka listków […]

Tapenada – pasta z zielonych oliwek

Tapenada – pasta z zielonych oliwek

Tapenada (tapenade) to prowansalska pasta z oliwek, która jest wspaniałym dopełnieniem chrupiącej bagietki. Można przygotowywać ją zarówno z zielonych, jak i z czarnych oliwek. Często dodaje się do niej kapary i anchois.  Dziś zapraszam Was na zieloną wersję. Więcej informacji o tapenadzie i przepis na […]