Karnawał i Tłusty Czwartek (TM)
Czekoladowy sernik z mascarpone
Zamarzył mi się sernik, ale nie byle jaki – mascarpone i czekolada to zniewalające połączenie. Sernik zdecydowanie nie jest lekki i puszysty. To ciężkie, zwarte i mocno czekoladowe ciasto. czekoladowy sernik z mascarpone smakuje wprost obłędnie! Masa przed upieczeniem sernika była tak pyszna, że mogłabym…
Faworki
Faworki zwane także chrustem są nieodłącznym elementem karnawału, a w szczególności Tłustego Czwartku. Dobrze zrobione powinny być niezwykle kruche i wręcz rozpływać się w ustach. Tradycyjnie mają kształt warkoczyka czy też kokardki. Sekret w przyrządzeniu idealnych faworków polega na odpowiednim napowietrzeniu ciasta. Uzyskuje się to…
Mus czekoladowy
Przepyszny i delikatny mus czekoladowy, coś specjalnie dla czekoladowych łasuchów 🙂 Składniki 2 łyżki cukru pudru 200 g gorzkiej czekolady 100 ml śmietany kremówki 4 jajka (oddzielnie białka i żółtka) szczypta soli Czekoladę rozdrobnić, dodać cukier, śmietanę i całość rozpuścić w rondelku lub kąpieli wodnej.…