Przetwory Thermomix

Sok z czarnego bzu z cytryną

Sok z czarnego bzu z cytryną

Jesień i zima to czas infekcji. My się wspomagamy sokiem z czarnego bzu. Podawałam Wam już w tym roku jeden przepis na taki sok, ale ponieważ choróbska nas atakują, postanowiłam zwiększyć nasze zapasy i przygotowałam kolejna partię bzowego soku. Tym razem wzbogaciłam go dodatkiem cytryny. […]

Konfitura z aronii i jabłek

Konfitura z aronii i jabłek

Przełom sierpnia i września to gorący okres jeżeli chodzi o przygotowywanie przetworów. Oprócz oczywistej klasyki takiej jak ogórki kiszone, przeciery pomidorowe, czy powidła śliwkowe warto przygotować kilka mniej oczywistych propozycji. Dziś polecam Wam konfiturę z aronii i jabłek. Jest lekko cierpka, przypomina mi dżem z […]

Domowy ketchup

Domowy ketchup

Moja córka, jak pewnie większość dzieci, przepada za ketchupem. Do tej pory raczej nie pozwalałam jej go jeść, bo skład kupnego zupełnie mnie nie przekonuje. Postanowiłam przygotować zdrową wersję ketchupu specjalnie dla dzieci i znalazłam prawie idealny przepis u Ewy Wachowicz. Ten ketchup zawiera zaledwie […]

Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy nie ma sobie równych. Używam go do gotowania zupy pomidorowej, na jego bazie przygotowuję sos do spaghetti lub do gołąbków, a część zawsze wypijam na surowo, doprawiając jedynie lekko solą i pieprzem. Przełom sierpnia i września to idealna pora na przygotowanie przetworów […]

Sok z aronii

Sok z aronii

Aronia już zawsze będzie mi się kojarzyć z wakacjami u babci. Gdy byłam we wczesnej podstawówce u sąsiada babci rósł cały szpaler aronii. Zawsze zapraszał mnie, żebym wraz z jego wnuczką zbierała owoce aronii. Miałyśmy może 8 czy 9 lat, gdy wpadłyśmy na wspaniały pomysł, […]

Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii

Ostatni tydzień spędziłam z mamą i dziećmi na działce. Wykorzystałam to, że miałam pomoc przy dzieciach i przerobiłam przez te kilka dni 23 kg pomidorów, jakieś 10 kg aronii i po 5 kg cukinii i malin. Praktycznie nie wychodziłam z kuchni i muszę przyznać, że […]

Lemon curd – krem cytrynowy

Lemon curd – krem cytrynowy

Lemon curd, czyli krem cytrynowy. Idealny do babeczek, tartaletek, bezy czy jako krem do tortu. Uwielbiam jego słodko-kwaśny smaki i mogłabym go wyjadać prosto ze słoiczka. Domowy nie ma sobie równych, więc spróbujcie go koniecznie Składniki 200 g cukru pudru (na TM może być zwykły) […]