Syrop z kwiatów czarnego bzu

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Skorzystałam z pobytu na wsi i zebrałam jedne z ostatnich w tym roku kwiatów czarnego bzu. Zrobiłam z nich pyszny syrop. Wspaniale smakuje jako dodatek do wody z cytryną lub do różnych letnich deserów. Ma piękny aromat i można słodzić nim herbatę. Żeby nasz syrop…

Dżem truskawkowy z chia

Dżem truskawkowy z chia

Kupiłam skrzynkę truskawek i zamarzył mi się dżem, taki domowy, a przy tym mało słodki i bez żadnych żelfiksów. Posłodziłam go dosłownie symbolicznie i zagęściłam nasionami chia. Wyszło bardzo smacznie, choć to bardziej mus niż dżem. Wspaniale smakuje jako dodatek do naleśników, knedli czy placuszków.…

Puree z dyni

Puree z dyni

Dynia w ostatnich dniach króluje w mojej kuchni, więc spodziewajcie się jeszcze kilku przepisów. Puree z dyni jest podstawą większości dyniowych dań. Używa się go do ciast, zup, makaronów czy wypieku pieczywa. Z tego powodu warto zrobić puree od razu więcej i zapasteryzować, czy zamrozić,…

Krem daktylowo-śliwkowy

Krem daktylowo-śliwkowy

Sezon na śliwki w pełni, więc trzeba z niego korzystać. Tym razem użyłam ich do przygotowania kremu ze śliwek i daktyli wg przepisu z książki “Mama Alergika Gotuje”. Do jego zrobienia potrzebne są zaledwie trzy składniki i w 15 minut mamy pyszny dodatek do kanapek…

Czekośliwka – powidła śliwkowe z czekoladą

Czekośliwka – powidła śliwkowe z czekoladą

Czekośliwka- powidła śliwkowe z czekoladą, ta nazwa do niedawna była mi zupełnie obca. Powidła śliwkowe i owszem jadłam, czekoladę również, no nawet kiedyś spróbowałam śliwki w czekoladzie, ale ta akurat zupełnie nie przypadła mi do gustu. Ale ta czekośliwka mnie zaintrygowała. Od pomysłu do realizacji…

Pasta paprykowa

Pasta paprykowa

Od dwóch czy trzech lat ta pasta paprykowa jest hitem w naszej rodzinie i wśród naszych znajomych. Przepis na nią dostałam od cioci, która już go mocno rozpropagowała. Pasta ma śliczny odcień i intensywny aromat. Świetnie zastępuje ketchup. Ja lubię ją w połączeniu z serem…

Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe

Kolejna wizyta na wsi i kolejne owoce, tym razem 5 kg śliwek węgierek. Przerobiłam je na pyszne powidła śliwkowe, palce lizać! Najlepsze śliwki na powidła to węgierki, owoce powinny być małe i słodkie, dojrzałe na słońcu, najlepiej nie pryskane. Nie muszą być urodziwe, niektórzy mówią,…