Tag: cukinia

Kasza kuskus z jarmużem i cukinią

Kasza kuskus z jarmużem i cukinią

Wreszcie widać światełko w tunelu. Nasze dwumiesięczne życie na kartonach nareszcie dobiega końca. Nie obyło się bez perturbacji. Przez półtora miesiąca nie miałam szafek w kuchni ani wody. Gdy już zamontowali meble i zlew okazało się, że na płytę gazową muszę poczekać nie 3 dni…

Kasza pęczak z bobem i cukinią

Kasza pęczak z bobem i cukinią

Co roku niecierpliwie wyczekuję momentu, w którym wreszcie pojawi się młody bób. Zajadam go wtedy niemal codziennie – po prostu ugotowany w osolonej wodzie. Taki smakuje mi najbardziej, a młody zajadam razem ze skórkami. Od jakiegoś czasu jednak próbuję różnych wariacji na temat bobu. Robię…

Leczo z cukinią na zimę

Leczo z cukinią na zimę

W poniedziałek spotkała mnie bardzo miła niespodzianka. Do moich drzwi zapukał kurier i dostarczył mi kosz pełen świeżutkich pomidorów Jutrosz, z których Pudliszki robią swój ketchup. Odmiana ta ma bardzo dużo miąższu i mało pestek, idealnie nadaje się na przetwory. Miałam je przerobić na sos…

Roladki z cukini z kozim serem wg Kurta Schellera

Roladki z cukini z kozim serem wg Kurta Schellera

Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych z Kurtem Schellerem. Ich tematem była kuchnia szwajcarska, dość mało mi znana. Przygotowaliśmy m.in. pyszne bezy, zupę z pęczaku, kremowe risotto z borowikami i wiele innych pyszności. Mistrz okazał się być niezwykle wesołą i sympatyczną osobą.…

Penne z cukinią i suszonymi pomidorami

Penne z cukinią i suszonymi pomidorami

Rodzice posadzili na działce cukinię i rośnie jak szalona. Nie nadążamy już z jej jedzeniem, więc przygotujcie się na wiele cukiniowych przepisów. Sezon rozpoczęłam od lekkiego makaronu penne z cukinią i suszonymi pomidorami. Pracy przy nim jest mało a smak zdecydowanie wart uwagi. Mam jeszcze…