Tag: dżem

Konfitura z aronii i jabłek

Konfitura z aronii i jabłek

Przełom sierpnia i września to gorący okres, jeżeli chodzi o przygotowywanie przetworów. Oprócz oczywistej klasyki takiej jak ogórki kiszone, przeciery pomidorowe, czy powidła śliwkowe warto przygotować kilka mniej oczywistych propozycji. Dziś polecam Wam dżem z aronii i jabłek. Jest lekko cierpki, przypomina mi dżem z […]

Dżem truskawkowy bez cukru

Dżem truskawkowy bez cukru

Jesienią ruszam z rozszerzaniem diety u mojego synka. Ponownie zamierzam robić to metodą BLW i przez co najmniej rok-półtora nie podawać Alkowi cukru i maksymalnie ograniczyć sól. Ta metoda sprawdziła mi się przy córce, więc teraz też jest dla mnie oczywistym wyborem. Pomyślałam, że fajnie […]

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Zrobiłam w tym roku trzy różne truskawkowe dżemy i ten smakuje mi najbardziej. Połączenie truskawek i rabarbaru to pyszna klasyka. Dodałam kawałek jabłka, żeby nieco zagęścić dżem naturalnymi pektynami, ale nie gotowałam go bardzo długo, bo wolę nieco rzadszą wersję. Składniki 500 g truskawek 400 […]

Dżem truskawkowy z chia

Dżem truskawkowy z chia

Kupiłam skrzynkę truskawek i zamarzył mi się dżem, taki domowy, a przy tym mało słodki i bez żadnych żelfiksów. Posłodziłam go dosłownie symbolicznie i zagęściłam nasionami chia. Wyszło bardzo smacznie, choć to bardziej mus niż dżem. Wspaniale smakuje jako dodatek do naleśników, knedli czy placuszków. […]

Dżem z pigwy

Dżem z pigwy

Pigwa nazywana polską cytryną bywa często mylona z pigwowcem, jednak łatwo je rozróżnić. Przede wszystkim pigwa jest drzewem, takim jak jabłonka i jej owoce są duże, żółte i na pierwszy rzut oka nieco podobne do jabłek. Pigwowiec jest za to niewielkim krzakiem o drobnych owocach […]

Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe

Kolejna wizyta na wsi i kolejne owoce, tym razem 5 kg śliwek węgierek. Przerobiłam je na pyszne powidła śliwkowe, palce lizać! Najlepsze śliwki na powidła to węgierki, owoce powinny być małe i słodkie, dojrzałe na słońcu, najlepiej nie pryskane. Nie muszą być urodziwe, niektórzy mówią, […]

Dżem jagodowy i podsumowanie sezonu

Dżem jagodowy i podsumowanie sezonu

Tym wpisem żegnam już sezon jagodowy, zaowocował różnymi pysznymi deserami, więc mam poczucie, że dobrze go wykorzystałam. Zapraszam na dżem jagodowy i małe podsumowanie wszystkich tegorocznych jagodowych przepisów.   Składniki (przepis stąd) 2 litry jagód (ok. 1 kg) 1/2 kg cukru 1/4 szklanki wody Jagody […]