Tag: mascarpone
Tarta poziomkowo-jagodowa z mascarpone
Wczoraj wróciłam z działki i przywiozłam prawie litr leśnych poziomek. Pachną nieziemko i do tego są cudownie słodkie. Sporą część poziomek wyjadłam prosto z miseczki, ale część z nich zachowałam do ciasta. Tarta poziomkowo-jagodowa z mascarpone to prawdziwy rarytas. Jeżeli macie dostęp do poziomek to…
Penne ze szparagami i mascarpone
Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w makaronowych warsztatach z Malmą (niedługo pojawi się o nich wpis) i gotować z Andrea Scarantino -szefem kuchni warszawskiej restauracji Mamma Marietta. Przygotowaliśmy kilka pyszności, ale to właśnie ten kremowy makaron penne ze szparagami i mascarpone posmakował mi najbardziej.…
Tiramisu z malinami
Tiramisu to popularny włoski deser. Tradycyjnie w jego skład wchodzą biszkopty, serek mascarpone, kakao, kawa i amaretto. Zawsze ubolewałam nad tym, że taki smaczny krem, ale wszystko psują biszkopty nasączane mocną kawą, której ja praktycznie nie używam, bo mi nie służy. Dlatego dziś mała wariacja…
